Att planera måltider kan ofta kännas som en extra grej i en redan hektisk vardag. Men istället för att se det som en börda, kan det faktiskt bli en hjälp som gör livet enklare. När du har en tydlig plan för vad du ska äta under veckan slipper du fundera varje dag och kan lägga energin på annat. Det handlar om att skapa en rutin som ger dig mer kontroll och mindre stress, samtidigt som du äter bättre och oftare sparar pengar.
En annan fördel är att du minskar risken för att välja snabbmat eller onyttiga alternativ i sista stund, vilket många gör när tiden tryter. Med en tydlig plan blir matlagningen mer förutsägbar och du kan känna dig nöjd över att ha tagit hand om dig själv på ett bra sätt. Det kan också göra att du får bättre variation på maten, vilket är bra både för kroppen och humöret.
Börja med en enkel plan
Det första steget är att skriva ner vilka rätter du vill laga under veckan. Det behöver inte vara komplicerat eller tidskrävande – välj några favoriter som du vet går snabbt att laga och som passar din vardag. Försök att få med en bra balans av protein, grönsaker och kolhydrater. Det kan till exempel vara en pastarätt, en wok eller en sallad. Ta även del av våra tips på hur du kan balansera ditt näringsintag.
Genom att planera i förväg slipper du stå och stressa över vad du ska laga varje kväll.
Om du vill kan du också försöka planera efter vad som är i säsong, eftersom det ofta är billigare och godare då. Tänk på att anpassa mängderna efter hur många ni är hemma, så slipper du laga för mycket eller för lite. Det kan också vara skönt att ha någon rätt som går att variera, som till exempel en basgryta där du byter ut proteinet eller grönsakerna.
Gör en inköpslista
När du har din plan klar är det mycket enklare att göra en konkret inköpslista. Att gå till affären med en tydlig lista minskar risken att du köper saker du egentligen inte behöver. Det sparar både pengar och minskar matsvinnet hemma. Försök handla allt du behöver på en gång – det gör att du slipper småstressa med fler turer till affären under veckan.
En välplanerad lista gör hela matveckan mycket smidigare.
Ett tips är att dela upp listan efter affärens avdelningar, som frukt och grönt, mejeri och kött, så går det ännu snabbare att handla. Glöm inte att kolla skafferiet innan du skriver listan, så du inte köper något du redan har. På så sätt slipper du också att maten blir liggande och går till spillo.
Planera måltider när du kan
Att förbereda delar av maten i förväg kan verkligen underlätta i vardagen. Om du till exempel hackar grönsaker, kokar ris eller gör en stor sats sås när du ändå har tid, sparar du mycket tid senare. Då går det snabbt att slänga ihop en måltid när du är trött efter jobbet. Det kan också vara smart att laga lite extra och frysa in i portioner.
På så sätt har du alltid något färdigt att ta fram när det behövs.
Du kan också förbereda matlådor som du enkelt kan ta med till jobbet eller skolan. Det gör att du alltid har ett bra alternativ när du är på språng, vilket ofta kan vara en stressfaktor. Dessutom kan du prova att laga några rätter som blir goda även kalla, till exempel sallader eller pastarätter, för ännu mer variation och snabbhet.
Håll det flexibelt
Planeringen ska inte kännas som något som låser dig, utan snarare som ett stöd. Ibland händer oväntade saker – kanske ändras planerna eller tiden räcker inte till. Då är det bra att ha några enkla, snabba rätter i reserv eller frysta portioner som du bara kan värma. Det gör att du slipper stressa över maten och istället kan känna dig lugn.
Flexibilitet i planeringen gör att du lättare kan anpassa dig utan att ge upp helt.
En bra idé är att ha några basvaror hemma som alltid funkar, till exempel pasta, konserverade tomater, ägg eller frysta grönsaker. Då kan du snabbt svänga ihop något även om planerna ändras. Att tänka “plan A” och “plan B” gör att du slipper känna dig låst och kan hålla humöret uppe hela veckan.
Här är 4 tips till att lyckas med din måltidsplanering
- Sätt av en stund på helgen eller någon kväll för att planera och handla.
- Använd en app eller en kalender för att hålla koll på veckans meny.
- Anpassa planeringen efter vad du har hemma för att undvika onödiga inköp.
- Involvera familjen eller den du bor med så att alla är med på noterna.
För att lyckas med måltidsplaneringen är det bra att avsätta en stund, gärna på helgen eller en lugn kväll, för att planera och handla. Det blir mycket enklare när du har en fast rutin för detta. Du kan också använda en app eller skriva in veckans meny i en kalender för att hålla koll. Glöm inte att kolla vad du redan har hemma så du slipper köpa dubbelt.
Att involvera andra i familjen eller hushållet gör också att planeringen blir roligare och mer hållbar.
Om ni är flera som bor tillsammans kan ni turas om att planera eller laga maten, så blir det mindre stress för alla. Det kan också vara kul att prova nya recept tillsammans och variera menyn. Kom ihåg att matplanering inte behöver vara perfekt – det viktigaste är att den fungerar för dig och gör livet enklare.
Med dessa enkla och praktiska steg kan du göra vardagen lite mjukare och slippa stressa över maten varje dag. När du har koll på planeringen sparar du tid, energi och kan dessutom äta bättre. Det är ett enkelt sätt att få mer lugn och ro i veckan, samtidigt som du slipper sista-minuten-stressen i köket.
Vill du ha fler tips eller hjälp med att lägga upp din egen matplan? Jag finns här!
